2024年大温哥华区米其林餐厅榜单出炉

米其林最出名的作品是《米其林指南》，该指南以米其林星级对餐厅进行评级，米其林星级是烹饪界的最高荣誉之一。《米其林指南》由法国轮胎公司米其林出版，该公司由爱德华·米其林和安德烈·米其林兄弟于 1889 年创立。该公司最初于 1900 年开始制作该指南，旨在通过提供有关旅行的有用信息（例如地图、加油站和酒店）来鼓励驾驶员（从而促进轮胎销售）。随着时间的推移，它逐渐发展成为备受推崇的餐厅和酒店指南。

米其林星级系统中一星最低：
一星：同类餐厅中非常好的餐厅。
二星：烹饪精湛，值得绕道而行。
三星：非凡的美食，值得专程前往。
选择过程由匿名的米其林检查员进行，他们匿名访问餐厅并像普通顾客一样支付餐费。他们根据食材的质量、烹饪技巧的掌握程度、厨师的个性、性价比以及每次光顾的一致性来评估餐厅。

米其林指南被广泛认为是世界上最负盛名的评级系统，尤其是对于高级餐饮而言。获得米其林星级的餐厅通常会获得广泛的国际认可，厨师和餐厅将星级评定作为主要的营销点。

如今，米其林指南在全球各个国家和城市出版，从欧洲到亚洲、北美，甚至更远。

目前，大温哥华区只有一星餐厅：

• AnnaLena
• Barbara
• Burdock & Co
• iDen & QuanJuDe Beijing Duck House（全聚德烤鸭）
• Kissa Tanto
• Masayoshi
• Okeya Kyujiro
• Published on Main
• St Lawrence
• Sushi Masuda