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竹筒饭

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竹筒饭,顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时,为了简便,从不带锅灶炊具,只带上大米。做饭时就地取材,即砍下一节竹筒,装进适量的米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭立即熟起来了,这便是竹筒饭。

  竹筒饭的原料:腊肠100克、粳米50克、糯米100克

  竹筒饭的配料:玉米粒30克、豌豆15克、胡萝卜10克、香菇100克

  竹筒饭的调料:花生同、盐、生抽

  竹筒饭的做法:

  1、粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时

  2、腊肠切片,香菇洗净,切粒

  3、将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2分钟

  4、将煮过的米捞出,倒入盆中,放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀

  5、竹筒洗净,将拌好的米放入竹筒中

  6、上锅蒸30分钟

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