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鱼香肉丝

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主料

 
300克 胡萝卜1根
青辣椒1个 木耳100克
蒜瓣4、5瓣 2勺

辅料

 
2大勺 2大勺
2小勺 两大勺
1个

制作步骤

1. 生抽 香醋 蚝油 砂糖按照比例调成汁备用

2. 蒜瓣切细条

3. 瘦肉丝用鸡蛋清、料酒,少许生抽、砂糖腌制一会

4. 木耳泡发剪去根蒂剪成细丝

5. 青椒胡萝卜切成细丝

6. 锅中入油烧至7成热,入肉丝翻炒至发白,放两勺郫县豆瓣炒匀

7. 放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒,倒入调好的料汁炒匀

8. 放入木耳继续翻炒,两分钟后关火出锅

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