好久不见
山楂树之恋
你知道手上有字母 M 可能具有深刻而令人惊讶的含义吗?
父母存在的意义何在?
Tentatsu Sushi Restaurant Burnaby
一次讲明白藏傳佛教密宗雙修,无上瑜伽,和合大定儀式的真相和起源

锅塌豆腐

  餐饮文库
锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,豆腐蛋白质丰富,其生理价值比其他植物蛋白质高,可与肉类蛋白质媲美;含钙量也高,且易于吸收;虾子富含钙、磷等,有助于促进骨骼、牙齿、大脑等生长发育,并增强抵抗力,防止佝偻病、肌肉松弛等

主料

 
北豆腐200克

辅料

 
鸡蛋2个 2克
3克 适量
适量 2克
1勺 1碗
适量

 

做法步骤

1. 将豆腐洗净沥干,切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块~

2. 放入盘内,加盐 白胡椒拌匀~

3. 煎锅放油烧至七成热~

4. 豆腐片入淀粉粘匀~

5. 再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液~

6. 逐片下入七成热的油内~

7. 剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上~

8. 煎至一面金黄翻面再煎另一面~

9. 煎至两面金黄,倒入鸡汤~

10. 烧开加入酱油 糖小火焖至~

11. 汤汁收干勾入薄芡~

12. 表面撒上葱碎即可~

读者评论

商家优惠

  
【声明】
1. OMNI Spaces 所刊载文章均由网络作者上传,并不代表本站意见,本站亦不为其版权负责。
2. 所刊载文章仅供参考,使用文章所产生的一切后果均由使用者自负。
3. 未经本站许可,不得复制、下载。
4. 如果该文章侵犯了您的版权或相关权益,请与我们联系,我们将及时处理。