佛罗伦萨Cordon Bleu（蓝带）烹饪艺术学院简介 佛罗伦萨Cordon Bleu（蓝带）烹饪艺术学院是一所意大利烹饪学院，提供既有深度又有广度的烹饪艺术课程，这些课程是传统与创新的有机结合和最好体现。 Cordon Bleu School坐落在佛罗伦萨老城历史中心，校舍为一栋迷人的16世纪老建筑。 学校开设了一系列高精尖的专业课程，同时也有为业余烹饪爱好者设置的惊喜课程。此外还有很多主题研讨会以及公司的团队建设课程。这些课程面向年轻的高端或普通的餐饮从业者，经理，行政总厨，外国人，美食爱好者和有抱负的专业厨师。 Cordon Bleu Florence提供经典菜肴，如Basic Cuisine （基础课程），Haute Cuisine （高端定制），Pastry（糕点）和Professional（行业/专业）等课程设置，并通过建立欧洲意大利烹饪艺术学士学位，硕士学位而让在这方面有抱负者继续深造，发展。 能力，专业性和创造力是Cordon Bleu佛罗伦萨蓝带学院超过30年的口号。 烹饪学院：能力和经验 烹饪艺术学院Cordon Bleu佛罗伦萨无疑是托斯卡纳最古老，最经营的烹饪学院。 这所学校从一开始就由Cristina Blasi和Gabriella Mari担任院长，两位非常不同但全心全意钻研烹饪艺术的创始者。自1985年以来，能力，专业，各种形成的提议和教学使佛罗伦萨蓝带学院成为一个卓越的烹饪学院。 佛罗伦萨蓝带学院不仅非常尊重历史和传统而且在重新发现烹饪传统和历史的基础上大胆创新，突破取得亮眼的成绩。为庆祝学校成立30周年，学校对从Via di Mezzo到Via Giusti的教学场地进行了重建，新址位于Palazzo Panciatichi Ximenes。新校舍宽敞，温馨，结构合理：三间厨房配有最先进的专业设备。还有一个崭新的主题图书馆供学生咨询。 学校专业设置： 一．意大利烹饪和糕点艺术专业课程 密集的糕点和烹饪课程 专业烹饪课程专为希望成为专业厨师和糕点厨师的人士而设计，因为他们将获得专业和专业工作的知识和技能。烹饪班由一系列行业内教师任教，他们的专业以及烹饪方法和风格将为学生提供烹饪世界的整体画面。 专业烹饪课程的目标是培养能够在最基本的厨房和实验室以及最精致的厨房工作的专业人员。一旦掌握了意大利美食烹饪和糕点艺术的基本技能，技术和传统，学校的烹饪专业毕业生将能够在高端餐饮，食品业和高级酒店的行业内具有强大的优势和竞争力。 二．烹饪更新培训： 每年学校都提供完整的专业培训途径，从9月到6月。该培训专为希望在有限时间内提高烹饪技能和业界的专业人士而设。培训计划于9月开始，包括烹饪的Cordon Bleu课程和糕点烹饪专业课程，其后是1月/ 2月的意大利烹饪高级专业课程，并以实习期结束。 那些希望将烹饪课程与高等教育学习相结合的学生将获得ECTS学分，这些学分授予了烹饪蓝带课程和意大利烹饪高级专业课程。 三．European学士/硕士 - 意大利烹饪艺术专业： 对于那些想要接受高等教育并同时瞄准烹饪行业的学生，学校提供意大利烹饪艺术（欧洲学士）三年制学位课程，也可以通过两年的研究生课程进一步钻研专门提供意大利高级美食链从制作到消费的完整学习。 四．业余课程： 为发烧友量身定制的烹饪课程。 学校提供三门致力于烹饪和糕点艺术的课程：基本通用菜肴，高级烹饪和糕点艺术，专为那些希望通过了解工作方法，产品特性和准备工作来提高烹饪技能的人而设计。 这些也有适合初学者的教学课程。课程的每个准备阶段都经过精心的设置和说明，以便学生在自己的厨房中轻松复制。此外，学校还提供其他课程，例如Bread and Foccacce，Fish以及特定主题的单一课程。 五． 针对家庭和小团体的特别计划： 烹饪可以代表一个镜头，通过它你可以专注于整个城市。通过烹饪行为，您可以了解托斯卡纳人和意大利人的生活方式和传统，了解更多有关其文化和艺术遗产的信息。有些课程是针对小团体，尤其像家庭这类客人提供的。 六．意大利的烹饪课程的团体课程： 提供意大利语，英语和法语教课。 意大利的烹饪课程可以为多达60人的团体提供同步教学计划。 如果有一个更大的团体，学校可以在其他时间提供课程。 学校根据要求组织量身定制的课程，每天或定期开设课程。