材料：猪尾1根、西红杮2个、洋葱1/2、胡萝卜1根，盐2小匙，大茴香8克，（用棉布包装妥）


1.猪尾切段洗净，氽烫去腥，捞起备用。
2.胡萝卜，洋葱分别削皮去膜，洗净，切块或切片。
3.西红杮洗净，外表浅划数刀，氽烫后，剥皮切块状。
4.将上述材料混合，加入茴香包，加6-7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火。