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秋季补血:红枣鸡脚花生汤

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秋季补血:红枣鸡脚花生汤

  身体虚弱,血气不足,经常精神疲乏,腰脚酸软无力,可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了,女人喝也不错,因为胶质丰富对皮肤好:)

  材料:
  花生 5两(我没准确的称,大约用手抓个三把满满的)
  红枣 12粒
  鸡脚 12只
  陈皮 1小块
  水 8碗(可依情况斟酌) 

 做法:

  1.鸡脚斩去爪尖并飞水,可在水中加几片姜去腥,水滚一会儿后捞起洗干净,备用
  2.红枣洗净并去核 
  3.陈皮泡软后去瓢,(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)
  4.花生洗干净并把所有材料放入砂锅,加上适量的水(约八碗水)
  5.大火滚后小火慢煲两小时,煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳

  两小时后.........起锅加盐调味(盐一定要在汤煲好才加唷:)


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