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识饮识食 常吃爆米花会伤肺

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  爆米花一直是深受欢迎的休闲食品。但就是这种大家熟悉的小吃,却可能严重威胁了我们的肺部健康。

  爆米花中使用的人造黄油,一般都添加了化学物质联乙醯(音xi)——一种淡黄色的液体,在低浓度下散发酒味,高浓度下则散发奶油味。

  长期接触联乙醯,容易引发一种被称为细支气管炎的肺部疾病。这种疾病最初的症状为呼吸困难和干咳,但如果被误诊或任由病情发展,则有可能危及性命。

  黄油在高温加热过程中,其化学成分会产生复杂的反应,生成一系列对人体健康有害的物质,人吸入或食用后就会对肺部造成损害。因此,建议大家还是少吃此类食品,或在打开爆米花袋时,先散一下气味,直至几乎闻不到奶油味时再吃。


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