好久不见
山楂树之恋
你知道手上有字母 M 可能具有深刻而令人惊讶的含义吗?
父母存在的意义何在?
Tentatsu Sushi Restaurant Burnaby
一次讲明白藏傳佛教密宗雙修,无上瑜伽,和合大定儀式的真相和起源

深色蔬菜维生素含量比浅色蔬菜要高很多

秩名   餐饮文库
  新华网北京1月15日专电(记者刘奕湛、周婷玉)中国营养学会副理事长、中国CDC营养与食品安全所杨晓光研究员在15日举行的《中国居民膳食指南(2007)》专题新闻发布会上指出,成人应每天摄入300克至500克蔬菜,深色蔬菜最好达到一半。

    杨晓光说,通过营养素分析,深色蔬菜比如说红辣椒、 菠菜,维生素含量要比浅色蔬菜高很多。按照全国营养调查的数据,消费量最多的前15位深色蔬菜和前15位浅色蔬菜相比,维生素C含量高出一倍,所以吃深色蔬菜主要是为了保证维生素、膳食纤维,特别是水溶性纤维达到人体所需营养。

    杨晓光还介绍,达到人体所需营养有两条途径,第一个途径是平衡膳食,通过膳食选择达到膳食的平衡,达到营养的需求。但是如果食物不可及或者食物中的营养素不够,就需要强化,比如碘,由于部分地区的自然环境原因,碘的摄入很少,所以要在食盐里强化碘,通过强化可以满足碘的需要。

    另一个途径是膳食补充剂,但是我们的原则是正常人最好能够通过膳食得到所需的营养。膳食补充剂,第一不是食品,它仅含有营养素,而食品中除了营养素还有很多健康成分,比如膳食纤维,植物化学物,这些都是膳食补充剂不能提供的,膳食补充剂的能量很少,膳食补充剂也不是药,不能代替药物进行治疗。


Reader Reviews

Promotion

  
【声明】
1. OMNI Spaces 所刊载文章均由网络作者上传,并不代表本站意见,本站亦不为其版权负责。
2. 所刊载文章仅供参考,使用文章所产生的一切后果均由使用者自负。
3. 未经本站许可,不得复制、下载。
4. 如果该文章侵犯了您的版权或相关权益,请与我们联系,我们将及时处理。