好久不见
山楂树之恋
你知道手上有字母 M 可能具有深刻而令人惊讶的含义吗?
父母存在的意义何在?
Tentatsu Sushi Restaurant Burnaby
一次讲明白藏傳佛教密宗雙修,无上瑜伽,和合大定儀式的真相和起源

蚂蚁上树

tttyyy   餐饮文库

材料:

  红薯粉丝1把 肉末100克

  调料:

  郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙(约50毫升) 花椒1小把 干辣椒3条(切段) 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙

  作法:

  1、先用热水把粉丝泡软(约15分钟),然后用剪刀剪几刀使其短一点,沥干水分备用;

  2、炒锅内倒入适量食油烧热,油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味,然后放入肉末炒散至变色;
3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜,在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合,然后倒入高汤(骨头高汤或清鸡汤皆可);

  4、倒入高汤后,放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干,最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可。

 

小贴士:

  1、做这道菜的粉丝建议选用红薯粉丝,比较筋斗口感好;

  2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是这道菜的精华,不可以少掉;

  3、因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽,所以这道菜不需要再额外加盐咯!放老抽不仅香、而且颜色好看哈!

Reader Reviews

Promotion

  
【声明】
1. OMNI Spaces 所刊载文章均由网络作者上传,并不代表本站意见,本站亦不为其版权负责。
2. 所刊载文章仅供参考,使用文章所产生的一切后果均由使用者自负。
3. 未经本站许可,不得复制、下载。
4. 如果该文章侵犯了您的版权或相关权益,请与我们联系,我们将及时处理。