蒸面条的原料：湿面条、鸡蛋

　　蒸面条的配料：豆角、 豆芽

　　蒸面条的调料：葱、姜、蒜、花椒、盐、八角、桂皮、香叶

　　蒸面条的做法：

　　1、豆角择好后和豆芽冲洗干净沥水。

　　2、面条抖散放入蒸格上蒸，蒸格上铺一层屉布。中火上汽后15分钟，蒸好后抖开放凉。

　　3、油锅小火放葱姜蒜和八角、盐、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水没过菜，一直煮到水干到一半时为止。

　　4、倒入蒸好的面条入锅，尽量让面条裹满汤汁。

　　5、重新放蒸格，铺一层面条后再混合铺上面条和菜，中火上汽10分钟。

提示：

1、面条最好选最细的那种湿面条，比较入味，容易蒸熟。

　　2、配菜可以是别的，但是菜一般选用不软塌，不容易煮熟的为佳，所以不推荐绿叶菜。