主料 |
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300克 | 胡萝卜1根 |
青辣椒1个 | 木耳100克 |
蒜瓣4、5瓣 | 2勺 |
辅料 |
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2大勺 | 2大勺 |
2小勺 | 两大勺 |
1个 |
1. 生抽 香醋 蚝油 砂糖按照比例调成汁备用
2. 蒜瓣切细条
3. 瘦肉丝用鸡蛋清、料酒,少许生抽、砂糖腌制一会
4. 木耳泡发剪去根蒂剪成细丝
5. 青椒胡萝卜切成细丝
6. 锅中入油烧至7成热,入肉丝翻炒至发白,放两勺郫县豆瓣炒匀
7. 放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒,倒入调好的料汁炒匀
8. 放入木耳继续翻炒,两分钟后关火出锅
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